顾家五个人,最终点了一份情侣套餐，两份时鲜套餐，以及一只德州扒鸡。
扒鸡是最先上的,因为它本就是半成品。
昨天秦瑜就开始制作准备了。
黄红油亮的扒鸡,两腿与爪一同插入鸡膛,所以不见身影，左边的翅膀自脖颈插入,由嘴中交叉而出,别在了鸡背，呈现蹲卧姿态,造型看起来就很雅致。
最为诱惑的还是它散发出来的五香味，浓郁芬芳，轻轻松松就占据所有的空间,让人下意识跟着看过来。
顾老太太也是有些迫不及待，她上一次吃扒鸡还是五年前的事情,那时候特地去的德州。
作为长辈，第一个起手也理所当然,只见她只是轻轻扯了一番鸡翅，整个鸡翅骨架就此脱落。
“脱骨。”顾云霖看到如此软烂的鸡翅,不由眼睛一亮，“我以前就知道德州扒鸡有一个脱骨扒鸡的叫法，可是我记得第一次在车站吃德州扒鸡,明明里面骨头都还在，那时候我就很迷惑。直到后来和妈去德州吃那家被誉为天下第一鸡的店,才知道，原来此脱骨非脱骨。”
顾老太太并没有理会顾云霖在耳边的喋喋不休，先把鸡翅放在了顾柏的碗里：“开吃吧。”
随后才夹向了鸡胸肉的位置。
整只鸡在筷子戳入开扒的瞬间,像是被肢解过一般，一块块散开，骨肉分离。
鸡腹中包裹很久的肉香又一次让人无法忽视蔓延，袭击每个人的鼻腔。
“肉软软的，好吃！”顾柏如今是没多少形容词，可是对于他来说，这样软烂入味的鸡肉完完全全就是对着他的胃口来，“小爸爸你看，这个酥酥的骨头都被我啃碎了。”
说着小手还把啃掉一半的鸡翅骨给顾云霖看。
“厉害了，不过也要小心牙齿。”顾云霖早就发现骨肉分离后，那扒鸡香酥的骨头，染着焦黄的人，不吃也知道会十分有滋味，“烂而不失鸡肉的口感，这骨头同样入味三分，这扒鸡比之前和妈你去的那家德州老店都不差啊！”
“不，不一样，这个更好。”这边刚刚吃完鸡胸肉的顾老太太反驳了他的话，“那家店做得扒鸡在鸡胸肉上处理还是有些问题，导致鸡胸有些柴，也不入味，可这家，你尝尝，鸡胸味依旧鲜嫩可口。”
说着把还有一部分鸡胸肉给到了顾云霖。
其实，对于一整只鸡来说，口感最差的位置一般就是鸡胸肉，这也是一般厨师厨艺的底线的探索。